Ей там! Аз съм доставчик на машини за изработка на кифли и видях от първа ръка колко е важно да поддържате оборудването си - да се среща. Обвиняването на машина за изработка на кифли може значително да подобри производителността, ефективността и качеството на кифличките, които произвежда. В този блог ще споделя някои съвети как можете да надстроите вашата машина за изработка на кифлички.
Защо да надстроите вашата машина за изработка на кифличка?
Преди да се потопим в това как - да, нека поговорим защо трябва да помислите за надграждане. Първо, технологията винаги напредва. По -новите модели на машини за изработка на кифлички се предлагат с функции, които могат да повишат производителността. Например, те могат да имат по -добри възможности за омесване на тесто, което означава, че вашите кифлички ще имат по -последователна текстура.
Надграждането също може да ви спести пари в дългосрочен план. По -старите машини са склонни да използват повече енергия и могат да изискват по -чести ремонти. Нова или модернизирана машина може да бъде по -енергийна - ефективна и да има по -малко разбивки, намалявайки общите ви експлоатационни разходи.
Оценка на текущата ви машина
Първата стъпка в надграждането на вашата машина за изработка на кифли е да се оцени текущото му състояние. Погледнете добре как се представя. Има ли някакви части, които изглежда се изнасят бързо? Бори ли се да произвежда същото количество или качество на кифличките, както преди?
Проверете възрастта на машината. Ако съществува от дълго време, може да е време за голямо надграждане. Вижте технологията, която използва. Все още ли използва остарели системи за управление? Съвременните машини често се предлагат с цифрови контроли, които са по -лесни за работа и по -прецизни.
Обновяване на секцията за подготовка на тестото
Една от най -важните части на машината за изработка на кифличка е секцията за подготовка на тестото. По -добрият процес на подготовка на тесто води до по -добри - качествени кифлички.
Система за смесване
Системата за смесване е мястото, където започва магията. Можете да надстроите до aВисококачествен миксер за тесто. Тези смесители са проектирани да смесват съставките по -подробно и ефективно. Те могат да се справят с различни видове тесто, от меко и лепкаво до плътни и тежки.
Висококачественият миксер за тесто обикновено има настройки за променлива скорост. Това ви позволява да регулирате скоростта на смесване според вида на тестото, което правите. Например, когато правите богато, маслено тесто, може да искате да използвате по -бавна скорост, за да предотвратите топенето на маслото твърде бързо.
Механизъм за омесване
Механизмът за омесване е отговорен за развитието на глутен в тестото, което придава на кифлите тяхната структура. По -старите машини може да имат основни гребла за омесване, които не работят толкова добре, колкото по -напредналите.
Можете да надстроите до машина със спирален механизъм за омесване. Спиралните оветди са по -ефективни при омесването на тестото равномерно, което води до по -последователна текстура в кифлите. Те също работят по -бързо, намалявайки цялостното време за подготовка на тестото.
Подобряване на секцията за формиране и оформяне
След като тестото е приготвено, то трябва да се формира в кифлички. Това е друга област, в която можете да направите значителни подобрения.
Инструменти за оформяне на кифличка
По -старите машини може да имат ограничени опции за оформяне на BUN. Можете да надстроите до машина, която се предлага с различни инструменти за оформяне. Например, някои машини могат да правят кръгли кифлички, овални кифлички или дори специални форми като кифлички с форма на цветя.
Тези инструменти обикновено са изработени от висококачествени материали, които са лесни за почистване и поддържане. Те също така гарантират, че кифлите са оформени с прецизност, придавайки им професионален вид.
Автоматизация при формиране
Ако настоящата ви машина изисква много ръчен труд в процеса на формиране, помислете за надграждане до по -автоматизирана система. Автоматизирана машина за формиране на кифличка може да вземе подготвеното тесто и да го оформя в кифлички без много човешка намеса.
Това не само увеличава скоростта на производство, но също така намалява риска от човешка грешка. Кифлите ще бъдат по -равномерни по размер и форма, което е важно както за естетиката, така и за удовлетвореността на клиентите.
Подобряване на секцията за печене и готвене
Секцията за печене и готвене е мястото, където кифлите получават последното си докосване. Надграждането на тази част от машината може да окаже голямо влияние върху вкуса и външния вид на кифличките.
Технология на фурната
Ако вашата машина има интегрирана фурна, потърсете надграждане до по -напреднала. Съвременните фурни често използват инфрачервена или конвекционна технология.
Инфрачервените фурни загряват кифличките отвътре навън, което води до по -равномерно печене. Конвекционните фурни, от друга страна, използват вентилатор, за да циркулират горещ въздух около кифличките, което може да намали времето за печене и да даде на кифлите хрупкав екстериор.
Температура и контрол на времето
Прецизният контрол на температурата и времето са от съществено значение за печене на перфектни кифлички. По -старите машини могат да имат основни контроли, които не са много точни. Можете да надстроите до машина с цифрова температура и контрол на времето.
Тези контроли ви позволяват да зададете точната температура и времето за печене за различни видове кифлички. Например, сладката кифличка може да изисква по -ниска температура и по -дълго време за печене в сравнение с пикантна кифла.
Добавяне на допълнителни функции
Има и някои допълнителни функции, които можете да добавите към вашата машина за изработка на кифлички, за да я направите по -универсален и потребителски - приятелски настроен.
Хигиенни характеристики
Хигиената е от решаващо значение в хранителната индустрия. Можете да добавите функции като системи за самостоятелно почистване към вашата машина. Тези системи могат да почистят вътрешните компоненти на машината след всяка употреба, намалявайки риска от замърсяване.
Някои машини се предлагат и с подвижни части, които са лесни за почистване. Това прави много по -лесно поддържането на хигиената на машината.
Свързаност и мониторинг
Съвременните машини за изработка на кифли могат да бъдат свързани към мрежа. Можете да следите производителността на машината, производствените данни и дори да получавате сигнали, ако има проблеми.
Тази функция за свързване ви позволява да управлявате производството си по -ефективно. Можете да проследите броя на произведените кифлички, консумацията на енергия и други важни показатели.
Заключение
Надграждането на вашата машина за изработка на кифли може да бъде игра - смяна на вашия бизнес. Това може да подобри качеството на вашите кифлички, да увеличи производителността и да ви спести пари в дългосрочен план. Независимо дали става въпрос за надграждане на секцията за приготвяне на тесто, секцията за формиране и оформяне, секцията за печене и готвене или добавяне на допълнителни функции, има много начини да изведете вашата машина на следващото ниво.
Ако се интересувате от надграждане на вашата машина за изработка на кифлички или да научите повече за нашите продукти, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да ви помогнем да намерите най -добрите решения за вашите бизнес нужди. Нека започнем това пътуване за надграждане заедно и да направим вашето производство на BUN още по -добро!
ЛИТЕРАТУРА
- Промишлени изследвания за напредък на машините за обработка на храни
- Ръководства на производителя за машини за изработка на кифли