Ей там! Като доставчик на машини за преработка на храни видях справедливия си дял от проблеми с тези машини. Независимо дали сте малък собственик на пекарни или управлявате голям завод за производство на храни, справяне с проблеми с машините може да бъде истинско главоболие. Но не се притеснявайте, тук съм, за да споделя някои съвети как да отстраним често срещаните проблеми в машините за обработка на храни.
Електрически и електрически проблеми
Един от най -често срещаните проблеми, които ще срещнете, са мощността и електрическите проблеми. Ако вашата машина внезапно спре да работи или няма да се включи, първото нещо, което трябва да проверите, е източникът на захранване. Уверете се, че машината е правилно включена и че прекъсвачът не се е спънал. Понякога обикновената свободна връзка може да причини проблема.
Ако източникът на захранване изглежда добре, следващата стъпка е да проверите електрическите компоненти. Потърсете всякакви признаци на повреда, като например разрушени проводници или изгорени предпазители. В някои случаи може да се наложи да замените тези компоненти. Ако обаче не сте запознати с електрическата работа, най -добре е да се обадите на професионален техник.
Механични проблеми
Механичните проблеми също са доста често срещани при машините за преработка на храни. Това може да включва проблеми с колани, зъбни колела и лагери. Ако забележите необичайни шумове или вибрации, идващи от машината, това може да е знак за механичен проблем.
Започнете с инспектиране на коланите. С течение на времето коланите могат да се износват или да се разхлабят, което може да повлияе на производителността на машината. Ако коланът е разхлабен, обикновено можете да го затегнете, като използвате механизма за регулиране. Ако е износен, ще трябва да го замените.
Скоростите и лагерите са друга област за проверка. Ако не са правилно смазани, те могат да започнат да вдигат шум и да се износват бързо. Не забравяйте да следвате препоръките на производителя за смазване. Ако подозирате проблем със зъбните колела или лагерите, най -добре е да ги проверите от професионалист.
Блокажи и запушвания
Машините за преработка на храни често се занимават със съставки, които могат да причинят блокиране и запушвания. Това може да се случи в тръби, бункери и други части на машината. Ако забележите намаляване на изхода на машината или ако започне да издава странни шумове, това може да е знак за блокиране.
За да изчистите блокиране, първо изключете машината и я изключете, за да гарантирате вашата безопасност. След това намерете блокирането и се опитайте да го премахнете ръчно. В някои случаи може да се наложи да използвате инструмент за почистване или специален разтворител. Ако блокирането е тежко, може да се наложи да разглобите част от машината, за да получите достъп до нея.
Проблеми с хигиената и канализацията
Поддържането на подходяща хигиена и санитария е от решаващо значение в индустрията за преработка на храни. Ако вашата машина не е чиста, това може да доведе до различни проблеми, включително замърсяване на хранителните продукти и увреждане на самата машина.
Редовно почиствайте машината според инструкциите на производителя. Използвайте подходящите почистващи агенти и не забравяйте да достигнете до всички кътчета и корнизи. Обърнете специално внимание на райони, в които храната може да се натрупва, като бункерите и остриетата.
В допълнение към редовното почистване, също така е важно редовно да се извършват дълбоко почистване и санитация. Това може да включва разглобяване на части от машината и използване на по -мощни решения за почистване.
Проблеми със софтуерната и контролната система
Много съвременни машини за обработка на храни са оборудвани със софтуер и системи за управление. Ако изпитвате проблеми с работата на машината, като неправилни настройки или съобщения за грешки, това може да бъде проблем със софтуера или системата за управление.
Първо, опитайте да рестартирате машината. Понякога един прост рестарт може да поправи незначителни софтуерни проблеми. Ако проблемът продължи, проверете софтуера за актуализации. Производителите често пускат актуализации, за да коригират грешки и да подобрят производителността.
Ако все още имате проблеми, най -добре е да се свържете с екипа за техническа поддръжка на производителя. Те могат да ви предоставят по -конкретни инструкции как да отстраните проблема с софтуера или системата за управление.
Отстраняване на неизправности конкретни машини
Нека разгледаме някои специфични машини за преработка на храни и често срещани проблеми, свързани с тях.
Машина за обвивки за кнедли за скариди
Тази машина се използва за приготвяне на опаковки за кнедли на скариди. Един често срещан проблем е неравномерната дебелина на обвивката. Това може да бъде причинено от неправилно подравнен валяк или проблем със системата за подаване на тесто. Проверете ролките, за да се уверите, че са правилно подравнени и регулирайте подаването на тестото, ако е необходимо.
Друг проблем може да бъде обвивката, придържаща се към машината. Това може да се дължи на недостатъчно процъфтяване или мръсна повърхност. Уверете се, че редовно брашната на машината и я почистете след всяка употреба.
Популярен комплект машини за формоване на пица
За машината за формоване на конуси за пица често срещан проблем е конусите, които не се образуват правилно. Това може да се дължи на неправилни настройки на температурата или проблем с формата. Проверете контрола на температурата, за да се уверите, че е зададен правилно, и проверете формата за всякакви повреди.
Ако конусите излизат твърде сухи или твърде мокри, това може да е проблем с консистенцията на тестото. Регулирайте съставките и смесване на времето, за да постигнете правилната консистенция.
Напълно автоматична машина за задушени кокчета
В напълно автоматична машина за задушени коки, един от най -често срещаните проблеми е кифлите, които не се повишават правилно. Това може да бъде причинено от проблеми с мая, температурата или тестото. Уверете се, че използвате прясна мая и следвайте препоръчителната температура и времето за омесване.
Друг проблем може да бъде кифличките, които се придържат към формата. Подобно на машината за обвивка на кневли за скариди, не забравяйте редовно да размажете формата и да я почистите, за да предотвратите залепването.
Заключение
Отстраняването на неизправности в машините за обработка на храни може да изглежда обезсърчително, но с малко познания и някаква основна поддръжка можете да поддържате машините си безпроблемно. Не забравяйте винаги да следвате инструкциите на производителя и указанията за безопасност.
Ако все още имате проблеми, след като опитате тези стъпки за отстраняване на неизправности, не се колебайте да се свържете с нас. Като доставчик на машини за обработка на храни имаме екип от опитни техници, които могат да ви осигурят професионална подкрепа. Независимо дали имате нужда от помощ при инсталиране, поддръжка или ремонт, ние сме тук, за да ви помогнем. Така че, ако сте на пазара за нови машини за обработка на храни или трябва да решите съществуващи проблеми, не се колебайте да се свържете и да започнете договаряне на поръчки с нас.
ЛИТЕРАТУРА
- Наръчници на производителя за машини за преработка на храни
- Най -добрите практики в индустрията за поддръжка на машини за обработка на храни