Ей там! Като доставчик на филийки с прясно месо, често ме питат как да коригирам напрежението на острието върху тези машини. Това е решаващ аспект, който може значително да повлияе на ефективността на нарязването и общия живот на вашето оборудване. И така, нека се потопим право в него!
Първо, защо напрежението на Blade е толкова важно? Е, ако напрежението на острието е твърде разпуснато, острието може да се поклаща по време на работа. Това може да доведе до неравномерни филийки, където някои части от месото са по -дебели от други. Той също така поставя допълнително напрежение върху двигателя и други компоненти на филийката, тъй като острието не се движи толкова гладко, колкото трябва. От обратната страна, ако напрежението е твърде стегнато, то може да причини прекомерно износване на самото острие. Острието може дори да се напука или да се счупи под налягането, което е не само опасност за безопасността, но и означава, че ще трябва да го замените по -рано.
Преди да започнете да регулирате напрежението на острието, е много важно да гарантирате вашата безопасност. Винаги изключвайте филийката от източника на захранване. Не искате машината внезапно да стартира, докато работите върху нея. Също така, носете защитни ръкавици, за да избегнете случайни разфасовки от острата острие.
Сега, нека поговорим за това как всъщност да проверим напрежението на острието. Повечето пресни месни филийки имат механизъм за регулиране на напрежението. Това може да бъде винт, копче или лост, в зависимост от модела на вашия филийка. За да проверите напрежението, можете да дадете на острието нежно влекач. Тя трябва да има малко съпротива, но не трябва да е прекалено трудно да се движи. Ако острието се движи твърде лесно, напрежението вероятно е твърде хлабаво. Ако е изключително трудно да се движи или изобщо не се движи, напрежението е твърде здраво.
Ако установите, че напрежението на острието се нуждае от корекция, ето какво правите. За филийки с механизъм за регулиране на винта ще се нуждаете от подходяща отвертка. Ако напрежението е твърде хлабаво, завъртете винта по посока на часовниковата стрелка. Това постепенно ще увеличи напрежението върху острието. Докато завъртите винта, продължете да придавате на острието нежно влекач, за да усетите промяната в напрежението. Спрете да завъртите винта, когато острието има точното количество съпротива.
От друга страна, ако напрежението е твърде стегнато, завъртете винта брояч - по посока на часовниковата стрелка. Това ще разхлаби напрежението. Отново продължавайте да проверявате движението на острието, докато завъртите винта. Искате да намерите това сладко място, където острието се движи гладко, но все пак има достатъчно напрежение, за да се пресече равномерно през месото.
За филийки с копче или лост процесът е подобен. Ако трябва да увеличите напрежението, завъртете копчето по посока на часовниковата стрелка или преместете лоста в посоката, която стяга острието. За да разхлабите напрежението, направете обратното. Точно както при регулирането на винта, направете малки корекции и продължете да проверявате движението на острието, докато не се оправите.
Също така е добра идея редовно да почиствате острието и механизма за регулиране на напрежението. С течение на времето месните частици, мазнините и други отломки могат да надграждат тези части. Това може да повлияе на точността на регулирането на напрежението и също така да доведе до по -бързо острието. Можете да използвате лек препарат и мека кърпа, за да почистите острието и зоната за регулиране. Уверете се, че изсушите всичко старателно, преди да включите филийката обратно и да започнете да го използвате отново.
Друго, което трябва да имате предвид, е, че различните видове месо може да изискват малко по -различно напрежение на острието. Например, нарязването на тежко отрязване на говеждо месо може да се нуждае от малко повече напрежение в сравнение с нарязването на нежно парче свинско месо. Така че може да се наложи да направите малки корекции в зависимост от вида на месото, с което работите.
Сега знам, че регулирането на напрежението на острието може да изглежда малко обезсърчително в началото, особено ако сте нови в използването на прясно месо. Но с малко практика ще го закачите. И ако някога се натъкнете на проблеми или имате въпроси, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да ви помогнем да извлечете максимума от вашия филий.
Ако сте на пазара за друго оборудване за преработка на месо, ние предлагаме и голям избор от машини. Вижте нашитеМашина за рязане на прясно пилешко месо, което е идеално за бързо и ефективно рязане на прясно пиле. Имаме и aМашина за прясно месоТова може да нанесе месото ви на еднакви парчета. И ако търсите по -общоРезачка за рязане на месо резачка, и вие ви обхванахме там.
Ако се интересувате от някой от нашите продукти или имате повече въпроси относно регулирането на острието на острието или нещо, свързано с месни филийки, не се колебайте да се свържете с нас. Винаги сме щастливи, че разговаряме и ви помагаме да намерите подходящото оборудване за вашите нужди. Независимо дали сте малък месарски магазин или голям мащабен завод за преработка на месо, имаме решенията за вас. Нека работим заедно, за да направим вашите месо - операции за преработка по -ефективни и продуктивни.
Референции:
- Личен опит като доставчик на прясно месо.
- Ръководства на производителя на различни филийки за прясно месо.